通常の牛丼は肉を煮込みますが、宮迫博之は玉ねぎと牛肉を炒めるところがキモです！炒めた玉ねぎ・牛肉を各種調味料などで数分煮込んだ後、九条ネギを加え完成！ 調味料などは、味見をしながら調整して下さい。どんぶりに適量のご飯を入 […]
「宮迫家の食卓」の記事一覧
宮迫家のペペロンチーノの卵和え（ぺぺたま）
今回の宮迫家の食卓は、華丸大吉さんに教えていただいた、福岡の超有名なイタリアン「らるきぃ」のペペロンチーノの卵和え（ぺぺたま）を、近い味に再現して作ってみました。 卵のソースをトロトロにするには、フライパンの余熱が大事で […]
